Situada na encosta norte do Castelo de Evoramonte, a Quinta do Serafim é um antigo lagar de azeite anterior ao séc. XVI, rodeado pelas dependências destinadas aos trabalhadores numa área edificada de 900m2 e convertida em Turismo Rural no ano 2000.

Os edifícios foram recuperados segundo a traça original, com a introdução pontual de elementos indispensáveis ao conforto como casas de banho, kitchenettes, aquecimento e televisão por satélite. O mobiliário e a decoração foram buscar os elementos típicos do Alentejo, com antiguidades e algumas peças arqueológicas para recriar um ambiente característico das ricas tradições locais.

A Quinta é constituída por 4 casas independentes, 3 das quais destinadas ao alojamento dos hóspedes. A propriedade tem perto de 11 hectares vedados, com cerca de 1500 oliveiras seculares e sobreiros, entre outras muitas árvores. Por encontrar-se localizada em plena reserva ecológica nacional, é refúgio de inúmeras aves e pequenos animais.

A vista é deslumbrante sobre os campos do Alentejo, alcançando Estremoz, Sousel, Santa Vitória do Ameixial, Cano e Avis. Em dias de boa visibilidade, é possível avistar a Serra da Estrela, a 250km de distância.